Жареная рыба под маринадом

Готовим вкусную рыбку на обед или ужин. Рекомендую рецепт жареной рыбы под маринадом.

Описание приготовления:

Для приготовления жареной рыбы под маринадом берем тушку или две минтая (можно и хека) и побольше специй: гвоздика, лавровый лист, имбирь, перец горошком душистый. Сначала мы будем делать маринад. Готовое блюдо подаю я с картофелем. Можно и с рисом, и макаронами. Чем хороша рыба, приготовленная в маринаде, она очень сочная.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Морковка  — 2 Штуки
• Лук  — 1-2 Штук
• Масло растительное  — 0,5 Стакана
• Вода  — 2 Ст. ложки
• Томатная паста  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Уксус  — 1 Чайная ложка
• Специи  — По вкусу
• Минтай  — 1,2 Килограмма
• Мука  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Жареная рыба под маринадом""

Разогреваем сковороду, вливаем масло. Обжариваем лук.

Добавляем томатную пасту.

И морковь, тертую на терке.

Перемешиваем, жарим минут 10. Потом добавляем уксус, специи, немного воды. Накрываем крышкой и тушим минут 15-25. Тем временем рыбу разделываем, чистим.

Обваляйте в муке.

Выкладываем на другую раскаленную сковородку.

Обжариваем с двух сторон по 7-10 минут.

Сверху добавляем маринад и даем протушиться еще минут 5. Вот и все! Подаем готовую жареную рыбу под маринадом с зеленью. Приятного аппетита!