Жареная камбала с каперсами

Вы просто обязаны попробовать такую камбалу! Соус из лимона и каперсов глубоко проникает в рыбу и придает ей великолепный вкус. Мой муж любит этот рецепт за то, что в нем не остаётся рыбного привкуса.

Описание приготовления:

Если Вы не особый фанат камбалы, можно заменить ее вашей любимой белой рыбой. Блюдо получается насыщенным вкусом и ароматом каперсов, которые уже сами являются прекрасным гарниром, а получившийся сок — готовый соус. К рыбе можно добавить отварного или запечённого картофеля — и просто за уши не оттащить! Очень вкусно, пробуйте.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Лимон / Камбала / Каперсы
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Камбала  — 3 Штуки
• Каперсы  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — 4 Ст. ложки
• Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Укроп  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Жареная камбала с каперсами""

1. Обваляйте слегка филе камбалы в панировочных сухарях, приправьте солью и перцем по вкусу.

2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу в течение 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

3. В ту же сковороду, где готовилось рыбное филе, добавьте ложку масла, каперсов, лимонного сока и укропа. Перемешайте все на выключенной конфорке. Соус из каперсов подавайте с рыбой к столу.