COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Зелёные пельмени с лососем
Рецепт приготовления зелёных пельменей с лососем.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Ингредиенты:
- Пшеничной муки — 600 Грамм (для теста)
- Яйцо — 1 Штука (для теста)
- Воды — 1 Стакан (для теста)
- Соли — 1 Чайная ложка (для теста)
- Большой пучок петрушки — 1 Штука (для теста)
- Филе лосося — 500 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Чеснока — 1 Зубчик
- Пимон — 1 Штука
- Соль, перец — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Зелёные пельмени с лососем""
Петрушку хорошенько промыть и обсушить. Положить в чашу блендера, добавить 3 ст л. воды и измельчить в пюре.
Муку просеять в ёмкость, посолить, вкинуть яйцо, оставшуюся воду и пюре из петрушки. Вымесить тесто, прикрыть влажным полотенцем и оставить на пол часа.
В кастрюле закипятить воду, посолить. Закинуть филе лосося и варить четверть часа. Лук и чеснок почистить и измельчить. Филе достать из кастрюли, немного остудить, затем размять вилкой в пюре. Добавить лук, чеснок и сок лимона. Посолить, поперчить. перемешать.
Тесто поделить на две части. Раскатать одну часть на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Зрительно поделить пласт пополам. Положить на одну половину по 1 ч.л. начинки на расстоянии примерно 3-3.5 см
Прикрыть второй половиной. Зажать края.
Небольшим стаканом вырезать кружки с начинкой. Выложить пельмени на присыпанный мукой поднос и поместить в холодильник. Раскатать остальное тесто и сделать пельмени по тому же способу. Варить как обычные пельмени.