Каннеллони с рыбой

Любителям итальянской кухни обязательно стоит присмотреться к удивительно простому и очень вкусному рецепту - каннеллони с рыбой в домашних условиях под сырной корочкой.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления каннеллони с рыбой предполагает использование консервированного тунца, однако, при желании можно взять и другую рыбу, как свежую, так и консервированную. Благодаря сырно-йогуртовой заливке, блюдо получается очень нежное, сочное и невероятно вкусное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец / Макароны / Каннеллони / Консервированный тунец
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Луковица  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Чили перец  — 1 Щепотка (по желанию)
• Каннеллони  — 10-12 Штук
• Рикотта  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Йогурт  — 100 Миллилитров
• Моцарелла  — 100 Грамм
• Тунец  — 350 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Зеленый лук  — 1 Щепотка
• Лимон  — 0.5 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Каннеллони с рыбой""

1. Первым делом нужно заняться овощами. Луковицу, сладкий и острый перец, чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. На сковороду налить немного оливкового масла и отправить туда овощи.

3. Обжарить овощи на средней огне до мягкости и снять со сковороды.

4. Перья зеленого лука вымыть, просушить и измельчить. Добавить цедру половины лимона.

5. Консервированный тунец без масла соединить с обжаренными овощами. В смесь лука и цедры добавить рикотту.

6. Соединить рикотту с тунцом и овощами. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

7. Яйцо взбить со щепоткой соли и соединить с натуральным йогуртом. Добавить щепотку мускатного ореха и тщательно перемешать.

8. Начинкой нафаршировать каннеллони и выложить в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом.

9. Залить каннеллони с рыбой в домашних условиях йогуртовым соусом и выложить сверху моцареллу. Отправить форму в духовку на 20 минут, пока не появится аппетитная корочка.