Заварное тесто с творожным кремом

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить заварное тесто с творожным кремом. Рецепт оригинален, творожный крем потрясающе гармонирует с заварным тестом. Этот десерт идеален для любого стола. Вкусно!

Описание приготовления:

Этот десерт особенно нравится детям и всем сладкоежкам. Приготовление его затратно по силам, но ожидание того стоит. В итоге вы получите блюдо, похвастать которым сможете даже перед самыми привередливыми гостями. Проверено!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожное

Ингредиенты:

• Мука  — 200 Грамм
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Вода  — 180 Грамм
• Яйца  — 5 Штук
• Творог  — 320 Грамм
• Масло сливочное  — 180 Грамм
• Сахарная пудра  — 90 Грамм
• Сгущеное молоко  — 70 Грамм
• Ванильный сахар  — 10 Грамм
• Коньяк  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить ""Заварное тесто с творожным кремом""

В кастрюлю кладем масло (100 г.), заливаем его водой.

Ставим на тихий огонь, добавляем щепотку соли. Ждем, пока не начнет кипеть смесь. Просеиваем туда муку.

Интенсивно перемешиваем тесто лопаткой. Когда тесто начнет блестеть — снимаем его с огня.

Взбиваем венчиком яйца.

Потихоньку в тесто выливаем взбитую яичную смесь. Миксером активно взбиваем.

Получившееся тесто отправляем в кондитерский мешок, свободно выдавливаем на пергаментную бумагу. В данном случае я выбрала форму кольца - это красиво. Вы можете поэкспериментировать с любой другой формой. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Приступаем к приготовлению крема. Сахар растираем в ступке, чтобы получилась пудра.

Масло (чуть подтаявшее) нужно взбить с сахарной пудрой миксером. Добавить ванильный сахар.

Далее потихоньку добавляем сгущенное молоко и опять тщательно взбиваем.

Вливаем немного коньяка, взбиваем все миксером. После протираем через сито творог, добавляем в нашу смесь и хорошенько взбиваем.

Остывшие пирожные аккуратно разрезаем ножиком на две равные части и обильно начиняем кремом.

Накрываем крем второй половинкой основы — и готово! Можно подавать к столу!