Заварное тесто для вареников с картошкой

Хочу рассказать, как сделать заварное тесто для вареников с картошкой. Такие вареники получаются пухлыми и сытными. Считается, что настоящие вареники из Украины - именно такие!

Описание приготовления:

Вообще, вареники из заварного теста считаются в Украине настоящими, их готовили на праздники, и гордились, когда они получались пышными. А привычные нам "тонкокожие" вареники считались уделом неумех. Так что, если вы еще ни разу не готовили заварные пышные вареники, начите с этого рецепта!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука  — 3 Стакана
• Кипяток  — 1.5 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 0.5 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Заварное тесто для вареников с картошкой""

1. Муку просеем с солью. В центре делаем углубление, вливаем туда масло. Затем быстро вливаем кипяток в центр, и замесим тесто.

2. В отдельной миске взобьем яйцо и добавим в тесто. Перемешаем еще раз, и охладим тесто в холодильнике.

3. А дальше лепим вареники, как привыкли! У меня начинка - картошка и капуста.

4. Вот такие пухлые красавцы получаются, если их варить.