Запеканка с фаршем

Считаю, что запеканку можно сделать фактически из всего: крупы, овощи, мясопродукты, макароны и рыба. В связи с этим блюдо может быть частым гостем на столе. Попробуйте один из классических рецептов.

Описание приготовления:

Если вы знаете о том, как приготовить запеканку с фаршем, то сможете разнообразить ваше каждодневное меню. Тем не менее для праздника этот вариант тоже подойдёт. Получается много порций и сытная основа. Нужно произвести необходимую подготовку продуктов, прежде чем заняться составлением запеканки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Выпечка / Запеканка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Картофель  — 700 Грамм
• Фарш свино-говяжий  — 500 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Твёрдый сыр  — 100 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки (1 шт - в пюре, 1 шт - в заливку)
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Сливки 10-20%  — 10 Ст. ложек (5 ст. ложек - в пюре, 5 ст. ложек - в заливку)
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Овощная смесь  — 5 Ст. ложек (замороженная)
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Вода  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Запеканка с фаршем""

Почистите и мелко нашинкуйте лук. Затем обжарьте его до золотистого цвета в масле.

К луку добавьте фарш. Помешивая, обжарьте его до коричневого цвета.

Далее к фаршу добавьте соль, перец, томатную пасту, измельчённый чеснок и воду. Тушите ингредиенты под крышкой на медленном огне 25 минут.

В это время отварите до готовности чистый и очищенный картофель.

Потом картофель растолките, добавив соль, сливки и мягкое масло.

Добавьте яйцо, тщательно размешайте пюре.

В почти готовый фарш добавьте овощную смесь. Всё перемешайте.

Теперь соберите запеканку. Дно жаропрочной формы смажьте маслом. Первым слоем выложите половину пюре, затем фарш и остальной картофель.

Для заливки взбейте яйцо со сливками. Вылейте смесь на запеканку. Уберите все в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Спустя этого время натрите сверху сыр, после чего вновь уберите блюдо в духовку.

Через 10-15 минут запеканка с фаршем будет готова! Приятного аппетита!