Запеченный сибас с овощами

Рыба невероятно полезна для организма, так как содержит в себе фосфор, белок и насыщенные жирные кислоты. Чтобы вкусно приготовить сибаса, достаточно просто запечь его в духовке с разными овощами.

Описание приготовления:

Чтобы вкусно приготовить рыбу, обязательно нужно подобрать подходящие специи и использовать свежие овощи. О том, как приготовить запеченный сибас с овощами, вы сможете узнать из этого рецепта. Такое ароматное блюдо будет уместно на любом застолье.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сибас
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком
Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

• Сибас  — 2 Штуки
• Розмарин  — 1 Ст. ложка (листья)
• Соль морская  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1/4 Чайных ложки
• Перец сладкий красный  — 1 Штука (паприка)
• Кабачки  — 200 Грамм
• Тимьян  — 5 Грамм
• Чеснок  — 3 Штуки (дольки)
• Лимонный сок  — 30 Миллилитров
• Оливковое масло  — 40 Миллилитров
• Перец сладкий зеленый  — 1 Штука
• Каперсы  — 30 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить ""Запеченный сибас с овощами""

Рыбу почистите, достаньте из нее внутренности и жабры. Хорошенько промойте и отложите их просушиться. Тем временем приготовьте маринад. Для этого очень мелко нарубите листья тимьяна и розмарина и соедините их с молотым чесноком. Специи положите в ступку и разотрите с оливковым маслом, солью и перцем, влейте лимонный сок.

Жаропрочную посуду смажьте оливковым маслом, чтобы продукты не прилипали к нему в процессе запекания. Выложите на блюдо подготовленную рыбу. Обильно смажьте сибаса чесночным маринадом.

Из сладкого перца удалите семена. Крупно нарежьте паприку и кабачки. Выложите овощи к сибасу и присыпьте каперсами. Полейте остатками маринада.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо с сибасом и овощами запекаться на двадцать минут. Затем переключите в режим "Гриль" и запекайте еще 20 минут до румяной корочки.