Запеченный морской окунь

Запеченный морской окунь, который мы сегодня будем готовить, очень хорош на вкус - попробуйте! :) Готовится довольно просто и быстро, а в результате получается очень вкусное блюдо ресторанного уровня.

Описание приготовления:

Это блюдо готовится очень легко и очень быстро. Любители рыбы должны оценить мой пошаговый рецепт запеченного морского окуня с фото. Чистый вкус морского окуня, не испорченный никакими маринадами, хорошо сочетается с прохладным белым вином. Как запекать морского окуня мне рассказал мой знакомый, работающий шефом в ресторане средиземноморской кухни - а уж эти ребята знают толк в блюдах из хорошей свежей морской рыбки.
Очень люблю это блюдо и есть, и готовить :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Средиземноморская кухня

Ингредиенты:

• Морской окунь  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Ломтики лимона  — 5-6 Штук
• Свежие веточки розмарина  — 2-4 Штук
• Соль, перец  — - По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Запеченный морской окунь""

Рыбу хорошенько промываем. Затем очищаем ее. Вспарываем брюшко от головы.

Вытаскиваем все внутренности.

Выбираем жабры!

Промываем внутренности.

Закладываем в брюшко кубиками нарезанный чеснок. Солим, перчим как внутри так и снаружи. Кладем веточки розмарина.

Закладываем лимон.

Обжариваем рыбу на сковородке с двух сторон. Обжариваем на сильном огне и недолго.

Затем рыбу выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. И отправляем морского окуня запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем всего 15 минут! Уверяю этого времени вполне достаточно.

После запекания кожа снимается очень легко, еще легче вытаскивается хребет. Рыбку подаем с овощами и белым хлебом. Приятного аппетита :)