Запеченные грибы, фаршированные сыром и шпинатом

Рецепт приготовления запеченных белых грибов, фаршированных луком, панировочными сухарями, сливочным сыром, сметаной, сыром Чеддер, сыром Монтерей Джек и шпинатом.

Описание приготовления:

Золотистые снаружи и мягкие внутри – эти грибочки будут отличной закуской по любому поводу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Белых грибов  — 750 Грамм
• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Сливочного масла  — 1 Ст. ложка
• Средняя луковица  — 1 Штука
• Соль и черный перец  — По вкусу
• Размягченного сливочного сыра  — 240 Грамм
• Сметаны  — 1/3 Стакана
• Упаковка шпината  — 1 Штука
• Горячего соуса  — 8 Капель

Количество порций: 8

Как приготовить ""Запеченные грибы, фаршированные сыром и шпинатом""

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Вымыть и обсушить грибы. Обрезать стебли и мелко их нарезать. Шляпки грибов отложить в сторону. Нарезать луковицу кубиками.

2. Нагреть оливковое и сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить лук и нарезанные стебли грибов, обжаривать в течение нескольких минут до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавить панировочные сухари, соль и черный перец. Перемешать и жарить в течение 2 минут. Снять с огня и остудить.

4. Отжать лишнюю жидкость из шпината. Отложить в сторону.

5. В большой миске смешать размягченный сливочный сыр, сметану, тертый сыр Чеддер и тертый сыр Монтерей Джек с грибной смесью.

6. Добавить измельченный шпинат, немного соли, немного черного перца и горячий соус по вкусу. Перемешать.

7. Используя ложку, заполнить приготовленной начинкой шляпки грибов.

8. Выложить грибы на противень или в форму для выпечки и запекать в духовке течение 20-25 минут. Подавать сразу же или дать остыть до комнатной температуры.