Запеченная в духовке курица

Хотите сделать идеальную курочку на праздничный стол? Тогда записывайте рецепт, как приготовить запеченную в духовке курицу. Есть несколько простых хитростей, которыми с радостью поделюсь с вами.

Описание приготовления:

Сперва стоит вырезать позвоночник, затем выложите курицу в форму, уложив правильно крылья и ножки. У вас получится идеальная курочка с хрустящей корочкой. Вы можете обработать таким же образом утку, цыпленка, гуся. Используйте любые специи по вкусу. Подавайте мясо сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

• Курица  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Запеченная в духовке курица""

1. Положите курицу на разделочную доску грудкой вниз. Возьмите ножницы и начните вырезать позвоночник.

2. Если вам тяжело резать, то режьте дальше от позвоночника. Вырезав позвоночник, отложите его.

3. Переверните курицу и немного разложите ее. Сложите ноги так, чтобы они были повернуты внутрь, а большая часть курицы — вверх.

4. Разровняйте курицу, чтобы мясо груди и бедер было приблизительно на одном уровне.

5. Крылышки засуньте в середину так, чтобы избежать их пригорания при готовке.

6. Поместите тушку в жаровню, натрите оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте форму в заранее разогретую до 230 градусов духовку.

7. Готовьте 35-45 минут, пока температура в бедрах и груди не достигнет 73 градусов и пока цыпленок не покроется золотисто-коричневой корочкой. В зависимости от размеров, время приготовления может быть изменено.