Запеченная скумбрия "Краски осени"

Запеченная скумбрия с помидорами и лимоном на овощной подушке получается ароматной, сочной и вкусной. Это яркое блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол. А приготовить его просто и легко!

Описание приготовления:

Добавление красных помидоров и желтого лимона помогут "раскрасить" обычную запеченную рыбу в яркие цвета. Любая рыбка при таком способе запекания получается сочной и ароматной, а особенно скумбрия. Подробности, как приготовить запеченную скумбрию "Краски осени" смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Помидор  — 4-5 Штук
• Лимон  — 1 Штука
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Запеченная скумбрия "Краски осени"""

Подготовьте необходимые продукты. Рыбу и овощи вымойте, овощи очистите.

У рыбы отрежьте голову и плавники, выпотрошите, удалите внутри черную пленку. Промойте под холодной водой.

Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Пассеруйте овощи в течение 3 минут.

Овощную подушку выложите в форму для запекания, полейте 1 ст. л. соевого соуса.

Рыбу разрежьте на куски по 2,5-3 см. Выложите в форму для запекания, чередуя с кружками томатов и лимона.

Растительное масло (1 ст. л.) и соевый соус (1 ст. л.) соедините и смажьте кусочки скумбрии. Приправьте перцем по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!