Закусочные рулетики из кабачков

Закусочные рулетики из кабачков будут вашим звездным блюдом на любом фуршете. Эта легкая закуска придется по вкусу всем, особенно тем, кто не употребляет в пищу мяса, ведь рулетики полностью овощные.

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить закусочные рулетики из кабачков, просто прочтите этот рецепт. Такая закуска является довольно пикантной. Она подходит к горячительным напиткам. Любители остренького обязательно оценят эти вегетарианские рулеты.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2 Штуки
• Морковь корейская  — 100 Грамм
• Зелень кинзы  — 1 Пучок
• Майонез  — 1-2 Ст. ложек
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-6

Как приготовить ""Закусочные рулетики из кабачков""

Кабачки вымойте, отрежьте у них кончики с обеих сторон. Нарежьте овощи длинными кусочками толщиной не более одного сантиметра. На сковороде разогрейте масло, обжарьте на нем кабачки с обеих сторон до румяной корочки и мягкости. Посолите и поперчите кабачки.

Обжаренные кабачки немного остудите и выложите на тарелку. Затем пропустите через пресс очищенный чеснок, смажьте им кабачки. Поверх чеснока выложите на овощи немного майонеза.

Поверх майонеза кладите корейскую морковь. Постарайтесь как можно тщательнее ее распределить.

Вымойте и обсушите кинзу. Измельчите листики, присыпьте ими кабачки. Сверните их рулетиком и выложите на блюдо для подачи "швом" вниз, чтобы рулетики не раскрылись раньше времени.