Закусочний торт «» Старий альбом «»

Збираючи своїх однокласників на «» Вечір шкільних друзів «», я приготувала грецьку закуску з моїми змінами. Ласкаво просимо!

Інгредієнти для "Закусочний торт" "Старий альбом" ":

• Свинина - 300 г
• Баклажан - 2 шт
• Гірчиця (готова) - 2 ст. л.
• Апельсин (сік) - 1 шт
• Кунжут (для присипки) - 1 пач.
• Горіхи волоські (мелені) - 1 стак.
• Олія рослинна (рафінована, 2 ст.л + для смаження)
• Часник - 2 зуб.
• Коріандр (мелений) - 2 ст. л.
• Хмелі-сунелі - 1 ст. л.
• Кориця (на крінчику ножа)
• Перець чорний (за смаком)
• Бринза - 300 г
• Помідор (для прикраси) - 1/2 шт
• Петрушка - 1/2 пуч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Закусочний торт" "Старий альбом" ":

М'ясо добре відбити і замаринувати в соку апельсина і гірчиці, додати сіль, перчик запашний, нехай постоїть кілька хвилин.

баклажани помити, порізати пластиками 3-4 мм уздовж і замочити у воді (1 ст.л солі на літр води)

Обсмажити м'ясо на сухій сковороді, під пресом. Баклажани
обваляти в кунжуті, посмажити з 2-х сторін (мені довелося порізати їх навпіл, занадто були довгі)

Часник дрібно порізати обсмажити на олії-2 ст.л, додати горіхи та перелічені спеції. Добре перемішати.
Бринзу перемолоти на блендері, додати зелень.

На м'ясо укладаємо шар бринзи добре розмазуючи.

Далі баклажани, зверху горіхи. Так чергуючи укладаємо шарами, трохи притискаючи. Останній шар бринзу.

Прикрашаємо помідором і шкірою апельсина

Готуючись до конкурсу, довго думала яку історію розповісти. Багато що згадалося зі шкільного життя цікавого. Але ось цей випадок залишився в пам'яті
! Багато цікавого ми тоді побачили. Нам пощастило зустріти Новий рік всім класом і, як годиться в новорічну ніч, всі загадували бажання під бій курантів.
Що загадала я, смішно, але саме ще раз приїхати в Москву,
бажання виповнилося в цей же рік, я вступила в інститут!