Закуска из авокадо

Я хочу поделиться с вами очень оригинальной идеей блюда и показать, как приготовить закуску из авокадо. Будем делать пасту из авокадо и яблока и выкладывать на самодельные печеньки-оладушки.

Описание приготовления:

Как видите, ничего сложного в приготовлении закуски нет, нужно лишь дождаться, пока настоится дрожжевое тесто.
Я рекомендую делать не обычные блинчики, а именно небольшие дрожжевые оладьи, так как они хорошо держат форму, закуску на них удобно подавать и затем есть.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Редис / Фрукты / Авокадо / Яблоки / Мука
Блюдо: Закуски / Тарталетки / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Быстродействующие дрожжи  — 0,25 Штуки (четверть пакетика)
• Вода теплая  — 60 Миллилитров (40 градусов)
• Мука кукурузная  — 100 Грамм
• Мука пшеничная  — 70 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Молоко теплое  — 230 Миллилитров (40 градусов)
• Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
• Яйца  — 2 Штуки
• Редиска  — 6-8 Штук
• Авокадо крупный  — 1-2 Штук
• Яблоки  — 1-2 Штук
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Винный уксус  — 2 Чайных ложки
• Лимон  — 1 Штука (сок 1 лимона)
• Мед  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить ""Закуска из авокадо""

Смешайте воду с дрожжами и сахаром, оставьте на 10 минут. Взбейте яичные белки в пену. К дрожжам добавьте оба вида муки, яйца, молоко, масло сливочное. Все перемешайте, чтобы получить тесто. Оставьте его на 1,5 часа.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте редиску, нарезанную тонкими кружочками, с каждой стороны по 2 минуты. Уберите излишки масла с редиски при помощи салфетки.

Мелко нарежьте очищенное яблоко и мякоть авокадо. Можете перебить в пасту блендером, добавив лимонный сок, уксус, мед, перец и соль по вкусу.

Чтобы испечь оладушки, не используйте масла. Выложите по ложке теста на антипригарную сковороду и испеките золотистые оладьи.

Делать нашу закуску можно из еще теплых оладий, а можно остудить их.

Итак, собираем тарталетку: на оладий кладем немного пасты из яблока и авокадо, а сверху кладем кружочек редиски. Дополняем по желанию зеленью. Получается вот такая красота.