Японские пельмени "Гедза" со свининой

Мясо в тесте — это всегда сытно и очень вкусно, согласны? Хотите попробовать азиатский вариант знакомого всем блюда? Тогда запоминайте и обязательно повторите рецепт на своей кухне. Рекомендую!

Описание приготовления:

Покажу максимально подробно, как приготовить японские пельмени "Гедза" со свининой и пекинской капустой. Фарш получается очень нежным и сочным, а тесто хрустящим и нереально вкусным. Да, хочу обратить ваше внимание на то, что обжариваются они только с одной стороны, что придает им дополнительную пикантность. Если вам по душе эксперименты, обязательно попробуйте такие пельмешки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

• Пекинская капуста  — 450 Грамм (+ 1 чайная ложка соли)
• Свиной фарш  — 450 Грамм
• Чеснок  — 2-4 Зубчиков
• Имбирь  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец, зелень  — По вкусу
• Растительное масло  — 2 Чайных ложки
• Тесто  — 1 Килограмм (для пельменей)

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Японские пельмени "Гедза" со свининой""

1. Первым делом замесите пельменное тесто и оставьте его "отдохнуть". Капусту измельчите острым ножом.

2. Соедините с солью, разомните руками и оставьте минут на 10. После выложите на чистое полотенце.

3. Как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю воду.

4. Очистите и измельчите имбирь и чеснок.

5. В фарш добавьте капусту, имбирь, чеснок, измельченную зелень, соль, сахар и перец по вкусу. Все как следует перемешайте.

6. Тесто раскатайте, вырежьте кружочки. В центр каждого выложите ложку начинки.

7. И аккуратно залепите края.

8. Вот такие японские пельмени "Гедза" со свининой получились.

9. Разогрейте на сковороде немного масла. Выложите пельмени и обжарьте до румяной корочки.

10. После аккуратно влейте немного горячей воды.

11. Накройте крышкой и томите 3-5 минут на среднем огне.

12. Снимите крышку, дайте испариться воде и еще раз поджарьте.

13. Вот теперь готово. Приятного аппетита!