Вяленые баклажаны на зиму

Пока сезон, самое время подготовить вкусных заготовок на зиму. Делюсь простым рецептом вяленых баклажанов. Они хороши как самостоятельная закуска или как добавка в сэндвич, пиццу, салат.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить вяленые баклажаны на зиму, я расскажу ниже. Баклажаны лучше всего брать небольшого размера. Из специй можно добавить веточку розмарина или тимьяна.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 1 Килограмм
• Масло оливковое  — 250 Миллилитров
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Итальянские травы  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Вяленые баклажаны на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.

Разложите ломтики баклажанов в один слой на поддоны сушилки. Сушите баклажаны 6 часов при температуре 50-70 градусов.

На дно банки выложите порезанные дольки чеснока, специи и соль.

Положите в банку ломтики баклажанов, сверху залейте маслом и оставьте пропитываться на 24 часа.

Вяленые баклажаны на зиму готовы, приятного аппетита!