Воздушное пюре

Чтобы картофельное пюре получилось нежным и воздушным, нужно знать несколько нюансов в приготовлении этого простого блюда. И тогда все у вас получится идеально.

Описание приготовления:

Молоко должно быть обязательно горячим. В противном случае пюре приобретает сероватый оттенок и становится холодным. Сметана делает пюре еще более белым, мягким и воздушным. Не рекомендую взбивать пюре блендером или миксером, оно станет тягучим и неприятным на вкус.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Гарниры

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Молоко  — 120 Миллилитров
• Сливочное масло  — 25 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сметана  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить ""Воздушное пюре""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель очистите, помойте и крупно нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, лучше фильтрованной.

Доведите воду с картошкой до кипения, посолите и убавьте огонь. Через 30-35 минут картофель будет готов. Слейте воду.

Тщательно разомните отварной картофель до однородной, гладкой консистенции, без комочков.

Добавьте горячее молоко и продолжайте разминать картофель.

Выложите сливочное масло и опять разомните пюре.

В самом конце добавьте сметану.

Перемешайте пюре.

Воздушное картофельное пюре готово. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо с овощами и соленьями.