Воронежская закуска на зиму

Простая, но очень вкусная воронежская закуска на зиму – это отменная заготовка, которая подойдет на каждый день. Основа закуски – капуста и огурцы, добавим немного овощей, выйдет шикарно.

Описание приготовления:

Воронежская закуска на зиму разнообразит ваш рацион, ее можно подать к любому блюду из мяса, птицы или рыбы, также она хорошо дополнит каши и блюда из картофеля. Закуску можно хранить в кладовке или погребе, так что, давайте скорее приступать к процессу, просто так закуска не простоит у вас в закромах.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Капуста  — 300 Грамм
• Огурцы  — 300 Грамм
• Болгарский перец  — 300 Грамм
• Масло растительное  — 100 Грамм
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика

Количество порций: 3

Как приготовить ""Воронежская закуска на зиму""

Подготовьте все продукты по списку. Возьмите две банки по 0,5 л.

Нарежьте капусту тонкой соломкой.

Огурцы сполосните, просушите, нарежьте огурцы дольками.

Болгарский перец нарежьте полосками.

Все овощи сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, можно перец. Влейте масло. Все перемешайте и дайте постоять 2 часа.

Проварите салат 4 минуты, после добавьте чеснок и уксус, доведите до кипения и снимите с огня.

Переложите салат в стерильные банки, закатайте сразу и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя сутки уберите заготовку в погреб.

Приятного аппетита!