Вкусный сырный суп

Очень люблю все виды сыра, поэтому частенько с излишком добавляю его к разным блюдам. Неудивительно, что мое любимое первое – это сырный суп. Расскажу, как приготовить вкусный сырный суп.

Описание приготовления:

Для него использую 2 вида сыра: твердый и сливочный (плавленый). Его можно сделать на овощном или мясном бульоне, а также на воде. Особенность сырного супа в том, что его нужно съесть в течение дня, а лучше сразу после приготовления, не оставляя его на потом. Подавайте супчик с самодельными или покупными сухариками, а также можете украсить тертым твердым сыром.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Бульон куриный  — 2 Литра
• Твердый сыр  — 200 Грамм
• Сливочный или плавленый сыр  — 150-200 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Картофель  — 2-3 Штук
• Морковь  — 1-2 Штук
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Вкусный сырный суп""

1. Очистите морковь и натрите ее на терке.

2. Небольшую луковицу очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.

3. Картошку почистите и вымойте, разрежьте каждый на 2 части.

4. Твердый сыр натрите на крупной терке.

5. В кастрюле разогрейте бульон (или отварите его непосредственно перед приготовлением), выложите в кипящую воду картофель, отварите его после закипания в течение 20-30 минут.

6. В чашу блендера выложите измельченную морковь и отварной картофель. Добавьте несколько ложек бульона. Измельчите все в пюре.

7. Готовое пюре верните в кипящий на огне бульон.

8. Следом за пюре выложите тертый сыр и подождите пару минут, чтобы он расплавился.

9. Добавьте плавленый или сливочный сыр, варите еще 10-12 минут, по вкусу посолите и снимите суп с огня.

10. Ранее нарезанный лук обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.

11. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую обжаренный лук и сухарики, перемешайте и поперчите. Подавайте его сразу же.