Вкусный суп

Как соединить в одном блюде прекрасный вкус, оригинальность, сытность и пользу? Это возможно! Недавно я попробовала такой рецепт. Он подойдёт для семейного обеда, и насытит организм на долгое время.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить вкусный суп. А если быть точным, то у меня получился суп-пюре с куриными фрикадельками. Они готовятся на пару, и поэтому блюдо относится к диетическому питанию. Но не смотря на это, оно очень сытное. Ещё и выглядит очень красиво и аппетитно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриное филе
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 300 Грамм
• Картофель  — 300 Грамм
• Лук-порей  — 50 Грамм
• Морковь  — 180 Грамм
• Помидор  — 200 Грамм
• Сельдерей, стебель  — 150 Грамм
• Репчатый лук  — 70 Грамм
• Петрушка  — 20 Грамм
• Йогурт греческий  — 150 Миллилитров
• Чили, стручок  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Паприка  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Специи для курицы  — По вкусу
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Вода кипячёная  — 2 Литра

Количество порций: 3

Как приготовить ""Вкусный суп""

Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.

Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.

Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.

Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.

Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.

Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.

В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.

После этого добавьте очищенный и промытый картофель кубиками. Влейте кипяток. Всыпьте соль по вкусу.

Доведите суп до кипения, а далее варите его в течение 30 минут.

Готовый суп превратите в пюре блендером. Затем добавьте йогурт и варите суп-пюре 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.

Подавайте вкусный суп с фрикадельками, а также можете украсить его луком-порей или томатами. Приятного аппетита!