Вкусный рыбный суп

Этот изящный рецепт, как приготовить вкусный рыбный суп, содержит много ингредиентов, поэтому он такой ароматный, нежный, в то же время легкий и сытный. Его не стыдно подать на семейное торжество.

Описание приготовления:

Этот суп великолепно сочетается с крутонами. Кусочки белого хлеба смажьте оливковым маслом и тимьяном, а затем поджарьте в духовке, разогретой до 200 градусов. По желанию регулируйте количество жидкости в супе. Получается отменно!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Минтай / Палтус / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Рыбное филе  — 750 Грамм
• Рыбный бульон  — 450 Миллилитров
• Лук  — 1 Штука
• Лук-порей  — 2 Штуки
• Болгарский перец красный  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Шафран  — 1 Щепотка
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Тимьян сушеный  — 1 Чайная ложка
• Помидоры  — 400 Грамм
• Картофель  — 250 Грамм
• Сливки  — 120 Миллилитров
• Петрушка  — 1 Ст. ложка
• Красный перец чили  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Вкусный рыбный суп""

1

Обжарьте до прозрачного цвета нарезанный мелко лук.

2

Добавьте нарезанные лук-порей, перец, чеснок и шафран. Готовьте их в течение минуты, затем добавьте чили, лавровый лист и тимьян, помешивая, готовьте 4-5 минут.

3

Переложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанные помидоры, тушите их 1-2 минуты.

4

Залейте всё вином, добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.

5

Отправьте в суп рыбу и рыбный бульон и тушите около 5 минут (до готовности рыбы).

6

Добавьте сливки, доведите до кипения и сразу снимайте с огня. В конце добавьте нарезанную петрушку.