Суп с фрикадельками и шпинатом

Удивительно, почему в детстве мы так не любим супы, особенно — овощные? Но есть первые блюда, которые любят даже дети. Вам только нужно знать, как приготовить суп с фрикадельками и шпинатом.

Описание приготовления:

Не знаю, почему, но я тоже любила в детстве суп с фрикадельками. Это сочетание просто магически действует на воображение ребенка. Особенно, когда дети помогают маме лепить фрикадельки собственноручно. Это и совместное дело, и понимание того, из чего сделан суп, который они потом будут кушать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Шпинат / Фарш
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Фарш мясной  — 500 Грамм
• Шпинат  — 1 Пучок
• Картофель  — 4  Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Соль, перец, специи  — По вкусу
• Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Суп с фрикадельками и шпинатом""

Берем свино-говяжий фарш. Можно взять и куриный, это не принципиально. Суп с фрикадельками готовят даже из рыбы. Так что выбирайте фарш на свой вкус.

Теперь режем лук. Часть кладем в фарш, часть оставляем для супа. Добавляем яйцо, соль, перец, зелень. Перемешиваем, формируем фрикадельки.

Пока закипает вода в кастрюле, режем остальные овощи. Картошку — кубиками. Морковь — кружочками. Когда вода закипит, опускаем в нее фрикадельки. Они должны вскипеть, после чего снимаем накипь. Кладем картошку, морковку, перчик горошком, лавровый лист, досаливаем.

Через 15 минут режем шпинат, кладем его в суп. Его нужно варить не больше пяти минут, иначе витамины сгорят в кипятке. Докладываем остальной лук, можно добавить чеснок и зеленый лучок.

Вот и все, суп готов. Можно его подавать со сметаной или майонезом. Дети скорее всего оценят такой подход к приготовлению первого блюда. Приятного аппетита!