Вкусные блинчики на молоке

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются!

Описание приготовления:

Я добавила в блинчики немного куркумы для усиления цвета, и они получились ярко-желтыми, солнечными. Этот рецепт подойдет не только для сладких блинчиков, но и для соленых. Они идеальны для фарширования. Удачи!

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта  — 300 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Сахар  — 25 Грамм
• Масло растительное  — 25 Грамм
• Молоко  — 500-600 Миллилитров
• Дрожжи свежие  — 15 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Ванильный сахар  — 1 Штука (пакетик)
• Куркума  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Вкусные блинчики на молоке""

Подготовьте все необходимые продукты для блинов. Молоко подогрейте до температуры 40 градусов, не более, чтобы не погибли дрожжи.

В молоко положите дрожжи, соль и сахар. Растворите все.

Добавьте яйцо, муку, ванильный сахар, масло растительное, куркуму и все миксером взбейте до однородного состояния. Накройте тесто для блинов салфеткой, затем уберите в тепло на 2-3 часа.

Где-то уже через 20-30 минут начнет образовываться шапочка, это отлично — дрожжи работают. Периодически осаживайте ее.

Перемешайте тесто, оно очень воздушное, пузырится. Если нужно, разведите его немного теплым молоком. По консистенции оно не должно быть слишком густым, но и не должно быть очень жидким.

Разогрейте антипригарную сковородку, смажьте её капелькой масла только в первый раз. Приступайте к жарке блинов.

Жарьте с двух сторон до красивого золотого цвета. Приятного аппетита!