Вкуснейший торт

Какой он — вкуснейший торт? Для меня это шоколадный бисквит с масляным кремом, а для вас? Торт по этом рецепту получается удивительно вкусным, нежным и воздушным, а называется он "Прага".

Описание приготовления:

Этот вкуснейший торт называется "Прага", и готовится он по ГОСТу. Приготовить такой торт сможет даже начинающая хозяйка. Для глазури можно взять обычную плитку шоколада, а можно приготовить самому. Крем в данном рецепте масляный.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Яйца  — 7 Штук (2 шт для крема)
• Соль  — 0,5  Чайных ложки
• Какао  — 60  Грамм (30г в тесто и 3ст. л. для глазури)
• Мука  — 190 Грамм (3 ст ложки для крема)
• Разрыхлитель  — 2  Чайных ложки
• Сахар  — 240 Грамм (3 ст ложки для глазури)
• Сливочное масло  — 500  Грамм (400г в крем, 25г в бисквит, 70г для глазури)
• Сгущенное молоко  — 370 Грамм (для крема)
• Молоко  — 300  Миллилитров (для крема)
• Ягоды  — 1  По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Вкуснейший торт""

1. Для приготовления этого торта нам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. В этом рецепте не используется маргарин, а вместо него — сливочное масло (для теста так же).

2. Для приготовления бисквита нужно взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Этому процессу нужно уделить особое внимание, чтобы готовый бисквит не утратил свою форму. Масса должна быть плотной и белой.

3. Добавьте все сухие ингредиенты для теста и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.

4. Возьмите форму с высокими бортами и вылейте туда тесто. Разровняйте по всей поверхности и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

5. Оставьте готовый бисквит в форме до полного остывания, а уже после извлеките его из формы.

6. Разрежьте бисквит на три равных коржа. Сделать это можно при помощи большого острого ножа или обычной плотной нити.

7. Теперь приступаем к приготовлению крема: соедините в кастрюле яйца со сгущенным молоком, а отдельно размешайте муку, какао и молоко.

8. Теперь соединяем обе массы, перемешиваем и ставим на слабый огонь. Варим до того момента, пока масса не загустеет.

9. Готовый крем нужно быстро охладить (можно перелить в другую холодную миску или поставить в воду с ледяной водой). Температура крема должна быть комнатной.

10. Отдельно взбейте сливочное масло (комнатной температуры) до пышного состояния.

11. Небольшими частями добавляйте в масло готовый заварной крем и продолжайте взбивать на полной мощности.

12. Крем должен получиться очень пышным и воздушным. Готовый крем лучше поместить в кондитерский мешок, так удобнее его распределять по всей поверхности.

13. Каждый корж нужно промазать готовым кремом, после чего отправить торт в холодильник минут на 30-40.

14. При помощи кулинарной лопатки разровняйте крем по всей поверхности. Теперь можно приступать к глазури и украшению.

15. В сезон свежих ягод лучше всего украсить торт с их помощью. Отдельно нужно приготовить глазурь.

16. Глазурь можно приготовить самому (на основе какао, молока и сливочного масла), а можно растопить шоколад и добавить к нему тоже немного сливочного масла. Готовый торт отправьте в холодильник на 4-5 часов, после чего можно подавать его к столу.

17. Глазурью я покрываю лишь поверхность, а по бокам она стекает сверху. Получается очень красиво. Готовыми ягодами по вашему вкусу украсьте ваше кулинарное творение.