Витаминный салат на зиму

Приготовьте на зиму вкусный витаминный салат из капусты, лука и болгарского перца. Полезная заготовка выручит в любой момент!

Описание приготовления:

Зимой можно получать витамины не только в таблетках. Закатайте летом или осенью вкусный витаминный салат на зиму, получится отличное угощение для вас и ваших гостей. Для приготовления салата понадобится белокочанная капуста, сладкий болгарский перец, желательно красного цвета, чтобы салат получился более ярким и обычный репчатый лук.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 200 Грамм
• Перец болгарский  — 200 Грамм
• Сахар  — 70 Грамм
• Соль  — 12 Грамм
• Уксус 9%  — 60 Грамм
• Масло растительное  — 70 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить ""Витаминный салат на зиму""

Подготовьте ингредиенты.

Нашинкуйте капусту полосками.

Нарежьте полосками сладкий перец и репчатый лук.

Переложите в кастрюлю все овощи.

Всыпьте сахар и соль.

Влейте растительное масло.

Тушите салат 20-25 минут на умеренном огне, овощи осядут, выделят сок и станут более мягкими. Влейте уксус, перемешайте и тушите еще 5 минут.

Готовый горячий салат разложите по чистым простерилизованным баночкам. Наполняйте овощами и соком, который образовался.

Банки закатайте крышками и дайте остыть под одеялом.

Выход салата - 3 банки по 500 грамм. Готовый салат храните в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!