Винегрет с каперсами

Представляю вашему вниманию рецепт винегрета с каперсами. Это очень интересная вариация классического салата. Каперсы добавляют ему пикантности, получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить винегрет с каперсами, я расскажу ниже. По желанию заправку можно добавить 1 ч.л. красного винного уксуса. Свежий зеленый горошек можно заменить консервированным, квашеную капусту добавляйте по желанию.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Каперсы
Блюдо: Салаты / Винегрет
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Свекла  — 2 Штуки
• Картофель  — 1-2 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Соленые огурцы  — 2-3 Штук
• Зеленый горошек  — 100 Грамм
• Квашеная капуста  — 75 Грамм
• Каперсы  — 25 Грамм (маринованные)
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Укроп  — 1/4 Пучка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Винегрет с каперсами""

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу помойте, обсушите и запеките в духовке при температуре 200 градусов до мягкости. Примерно 1-1,5 часа.

Очистите свеклу, затем нарежьте на маленькие кубики.

Картофель и морковь отварите. Нарежьте на маленькие кубики.

Квашеную капусту мелко порубите. Соленые огурцы нарежьте на маленькие кубики.

Переложите подготовленные ингредиенты в большую миску. Добавьте горошек и каперсы.

Добавьте в миску измельченный укроп. Заправьте винегрет оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Винегрет с каперсами готов, приятного вам аппетита!