Вешенки на сковороде

Вешенки менее популярны, чем шампиньоны, а очень зря. По вкусу они даже напоминают мясо, если их правильно приготовить. Поэтому я предлагаю простой рецепт, как приготовить вешенки на сковороде.

Описание приготовления:

Вешенки еще называют устричными грибами за их внешний вид. Кроме этого, они еще и полезны, так как богаты витаминами группы B, а также С, Е, и D2. В них содержатся полезные минеральные вещества, что, несомненно, играет на пользу этих прекрасных грибов.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Грибы / Вешенки
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Вешенки  — 500 Грамм
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Зеленый лук  — 4 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Вешенки на сковороде""

1

Грибы необходимо помыть, почистить, если необходимо. Крупные грибы нарежьте, маленькие можно обжаривать целиком.

2

Разогрейте оливковое масло и выдавите в него чеснок. Обжарьте в течение минуты и сразу добавьте все грибы.

3

Около 2-3 минут на большом огне жарьте грибы, постоянно помешивая лопаткой.

4

Затем уменьшите огонь, слегка посолите, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая. За это время из грибов должна уйти и испариться жидкость. Если ее осталось еще достаточно много, 1-2 минуты тушите грибы без крышки.

5

В конце приготовления добавьте половину нарезанного зеленого лука, поперчите, добавьте соли по вкусу. При подаче посыпьте грибы второй половиной лука.