Венгерское лечо "Глобус"

Вкусное лечо из Венгрии, которое ранее продавалось в банках на полках магазинов, вы можете создать и в домашних условиях из подручных продуктов. Заготовка получится такой же ароматной и вкусной!

Описание приготовления:

Набор ингредиентов указан на три 0,5 л емкости. Известную во всем мире заготовку совсем не трудно приготовить и на своей кухне, например - лечо "Глобус"! Главное - выбрать мясистые и сочные помидоры, крупные красочные перцы и приправить все пряностями и специями. Баночку с такой заготовкой можно подать как соус или как салат к любому гарниру или к мясу.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Лечо
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Помидор  — 1,5 Килограмма
• Перец болгарский красный  — 0,8 Килограмма (сорта "Паприка")
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 3-4 Штук
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Перец черный горошек  — 15 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Венгерское лечо "Глобус"""

Подготовьте указанные продукты.

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, кожуру удалите.

Перцы очистите от семян, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.

Вылейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном томатный сок, поместите на плиту и потушите около 20 минут. Затем выложите перечную нарезку.

Всыпьте соль и сахарный песок, горошины черного перца и лавровые листья. Влейте растительное масло и уксус. Тушите около 20 минут на плите, на умеренном нагреве, накрыв емкость крышкой.

Когда перец отдаст томатному соку аромат, но останется еще плотным, простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас образом.

Выложите лечо в банки до верха.

Сразу же закрутите банки горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую или подвал.