Великий ледачий пельмінь

Мої домашні дуже люблять пельмені!!! А я терпіти не можу їх ліпити! Знайшла для себе ось такий вихід - один великий пельмінь!!! На смак виходить не гірше, ніж звичайні пельмені - може навіть і краще! І заморочуватися не треба!

Інгредієнти для «Великий ледачий пельмінь»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Молоко (200 мл для тесту + 50 мл у фарш) - 250 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Фарш м'ясної (свинина + яловичина) - 500 г
• Морква (середні) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Майонез - 2 ст. л.
• Вино біле сухе - 2 ст. л.
• Перець чорний (за смаком)
• Сир твердий - 50 г
• Олія рослинна - 50 г
• Сіль (за смаком)
• Часник - 3-4 зуб.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Великий лінивий пельмінь»:

Замішуємо тісто. У глибокий посуд висипаємо 400 г борошна, робимо поглиблення, виливаємо молоко, додаємо яйце і сіль. Ретельно вимішуємо. Виходить липке тісто. На робочу поверхню висипати залишилося борошно, викласти тісто і вимішувати, поки не перестане прилипати до рук. Тепер його потрібно накрити серветкою і залишити в спокої на деякий час.

Поки тісто відпочиває, натираємо моркву і цибулю на терці. У сковороду виливаємо масло, викладаємо овочі, додаємо майонез, вино, солимо і перчимо до смаку. Гасимо всю цю красу до готовності. Якщо виділяється мало соку - додайте води.

Беремо фарш, солимо його, перчим, видавлюємо часник, додаємо молоко і вимішуємо до однорідної маси. Він повинен бути не багато рідкуватим

Коли морква приготувалася, саме час розкочувати тісто. Розкочуйте не дуже тонко-0,5 см.

Розподіляємо фарш за розкатаним тестом

Викладаємо половину моркви, ось так - «» ковбаскою «»

А тепер закручуємо рулетом

Форму, в якій буде запікатися пельмень, змажте рослинною олією. На дно покладіть половину моркви, яка залишилася, викладіть рулет. Зверху - залишки моркви. Посипайте тертим сиром. Налийте у форму гарячої води - до половини пельменю - і відправляйте в розігріту духовку - 220 гр на 20 хвилин

Можна поставити пельмінь цілим на стіл - у посуді, в якому він запікався, а можна нарізати порційно і подати зі сметаною! Дуже смачно!!!

Приємного апетиту!!!