Веганский омлет

Веганство - ещё не повод отказывать себе в омлете на завтрак! Предлагаю попробовать рецепт омлета без яиц и молока. Пышный, очень сытный и несложный в приготовлении.

Описание приготовления:

Секретный ингредиент этого рецепта - чёрная соль "Кала Намак", она придаёт блюду характерный "яичный" вкус. Также подойдёт четверговая чёрная соль. В качестве начинки ещё можно использовать грибы и шпинат. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганский омлет.

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Омлет
География кухни: Европейская
Диета: Веганские блюда

Ингредиенты:

• Нутовая мука  — 50 Грамм
• Пшеничная мука  — 50 Грамм
• Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Чёрная соль "Кала Намак"  — 0,5 Чайных ложки
• Соевое молоко  — 150 Грамм
• Помидор  — 40 Грамм
• Красный лук  — 30 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить ""Веганский омлет""

Для начала подготовьте все ингредиенты.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте соевое молоко и хорошенько перемешайте смесь, чтобы не осталось комочков. Можно использовать миксер. По консистенции смесь должна напоминать жидкую сметану.

Нарежьте лук и томат на маленькие кусочки.

Добавьте их в смесь и ещё раз перемешайте.

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте омлет в сковороду, постарайтесь распределить его равномерно. Жарьте первую сторону без крышки примерно 3-4 минуты. Готовность можно определить по золотистым краям омлета.

Аккуратно переверните омлет и обжарьте вторую сторону ещё 3 минуты.

Выложите омлет на тарелку, украсьте свежими овощами и зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!