Кабачковая икра запеченная

Расскажу, как приготовить кабачковую икру запеченную. Я готовлю в мультиварке, она помогает сохранить сочность овощей. А это для икры немаловажно. Но можно попробовать и в духовке, и на сковороде!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт кабачковой икры запеченной вообще не требует от вас никаких лишних усилий: просто положите овощи в мультиварку, а потом - в блендер! Что может быть проще? А получается икра ну очень вкусная, вам понравится!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2 Штуки
• Баклажан  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Помидоры  — 3 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Кабачковая икра запеченная""

1. Овощи помоем, обсушим, нарежем произвольно и поместим в чашу мультиварки. Вот только помидоры рекомендую перетереть в пюре. Насыпаем соль и сахар, добавляем специи по вкусу, и в режиме "Выпечка" готовим час.

2. Готовые овощи перекладываем в удобную посуду или сразу в чашу блендера.

3. Тщательно измельчаем блендером до состояния однородного пюре. По желанию еще дополнительно добавим специи по вкусу.

4. Готово! Приятного аппетита!