Вафли с фаршем в кляре

Эту закуску можно приготовить достаточно быстро. Блюдо получается сытным и вкусным. В качестве начинки могут быть выбраны любые ингредиенты: фарш, колбаса, сыр, грибы, курица и так далее.

Описание приготовления:

Очень часто вафли с фаршем в кляре в домашних условиях готовят к праздничному столу в виде закуски. Если не найдете вафли круглой или овальной небольшой формы, можно брать большие коржи и нарезать их на кусочки любой формы и размера.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в кляре

Ингредиенты:

• Вафельные коржи  — 40 Штук (1 упаковка)
• Куриное филе  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Яйца  — 3  Штуки
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Соль, перец черный молотый  — По вкусу
• Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек (для жарки)
• Сало  — 80-90 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 10

Как приготовить ""Вафли с фаршем в кляре""

1. Приготовим продукты для котлет.

2. Сало с мясом нужно вымыть и обсушить. Очищаем лук и чеснок. Все режем небольшими кусочками.

3. Приготовьте фарш. Сделать это можно с помощью мясорубки с мелким ситечком или при помощи блендера. Сложите в чашу блендера мясо, сало, лук, чеснок, соль и перец. Превратите все в фарш.

4. Возьмите вафельный коржик, и осторожно намажьте на него фарш равномерным слоем. Накройте вторым вафельным коржиком, и чуть придавите, чтобы они склеились.

5. Сформируйте таким образом все котлеты.

6. Яйца смешайте с солью и с перцем молотым. Можно сделать кляр с мукой, только не слишком густой. Мне больше нравится без муки. Окунайте котлеты в кляр и отправляйте на сковороду.

7. Жарьте на растительном масле на медленном огне до светло-коричневого цвета.

8. Переверните — и обжарьте с другой стороны. Готово!