Уха с креветками

Уха с креветками - лакомство для гурманов! Я очень люблю морепродукты, поэтому уха с креветкам и тилапией - мой любимый суп.

Описание приготовления:

Рецепт ухи с креветками мне дал мой друг, шеф-повар одного очень хорошего ресторана, в котором я часто обедаю. Я влюбилась в этот супчик, но, к сожалению, меню этого ресторана обновляется каждую неделю. Я никак не могла забыть уху. И поэтому обратилась к повару. Он пошёл мне на встречу. Уха с креветками в домашних условиях совершенно не сложна в приготовлении! Поэтому советую её всем. Приятного аппетита.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Тилапия
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Овощной бульон  — 2 Стакана
• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• ФИле тилапии  — 350 Грамм
• Креветки  — 250 Грамм
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Репчатый лук  — 0,5 Штуки
• Стебель сельдерея  — 2 Штуки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Сушёный укроп  — 1 Ст. ложка
• Пучок свежей петрушки  — 0,5 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Уха с креветками""

Налейте в кастрюлю 10 стаканов воды и добавьте 2 стакана овощного бульона. Посолите. Доведите до кипения и высыпьте в бульон нарезанный небольшими кусочками картофель. Варите ещё 10 минут.

Нарежьте морковь кружочками и добавьте к картофелю в бульон.

Мелко нарубите репчатый лук и сельдерей.

Обжарьте лук с сельдереем на оливковом масле до мягкости и золотистости лука.

В бульон выложите зажарку из сельдерея и лука, чищенные креветки, нарезанную небольшими кусками рыбу, сушёный укроп и лавровый лист. Варите 5 минут.

Затем добавьте свежую зелень, погасите огонь. Уха с креветками должна немного настояться. И можете подавать к обеденному столу!