Тыква фаршированная мясом и овощами

Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного "горшочка", а мясо во время запекания пропитывается овощным соком.

Описание приготовления:

Осень — время для ярких, вкусных и полезных блюд. Перед вами рецепт, как приготовить тыкву, фаршированную мясом и овощами. Это очень вкусный и полноценный обед для всей семьи. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Тыква  — 2,5-3 Килограмма
• Грудка утиная  — 500 Грамм
• Вино  — 1 Стакан (красное п/сухое)
• Перец горький молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Перец сладкий  — 2 Штуки (средний)
• Зелень  — 1 Пучок (петрушка, базилик)
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Гвоздика  — 5-6 Штук
• Мускатный орех  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Тыква фаршированная мясом и овощами""

Подготовьте необходимые продукты. Утиные грудки промойте, обсушите, натрите перцем, солью по вкусу и замочите заранее в вине на 2 часа. Тыкву вымойте, срежьте верхушку. Это будет крышка нашего "горшочка". Выньте семечки с помощью ложки. Овощи вымойте и очистите.

Мясо нарежьте на кусочки по 2 см. Разогрейте масло на сковороде, на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон.

Овощи нарежьте на мелкие кубики.

Разогрейте на сковороде масло, обжарьте овощи до румяной корочки. Добавьте 1 ч.л. соли, гвоздику, измельченную зелень и перемешайте.

На дно тыквы положите половину жареного мяса, овощи, снова мясо.

Сверху — зелень, накройте "крышкой" и поставьте запекаться в разогретую до 200 °C духовку на 1,5-2 часа.

Приятного аппетита!