Овощное рагу с бараниной

Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо – беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте.

Описание приготовления:

Овощное рагу с бараниной можно приготовить в несколько простых шагов. Сначала порежьте мясо и овощи. Затем выложите все ингредиенты слоями в кастрюлю, сдабривая слои солью и специями. Сверху положите несколько веточек зелени и ставьте тушиться в собственном соку на слабый огонь на полтора часа. Готовое блюдо аккуратно переверните из кастрюли в большую тарелку. Посыпьте колечками острого перца и рубленной зеленью. И скорее подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Баранина  — 600 Грамм
• Лук  — 3 Штуки
• Баклажан  — 1 Штука
• Кабачок  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Помидор  — 4 Штуки
• Картофель  — 4 Штуки
• Сладкий перец  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Стручковая фасоль  — 200 Грамм
• Пучок базилика  — 1 Штука
• Пучок кинзы  — 1 Штука
• Молотый кориандр  — 1 Чайная ложка
• Зира  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Овощное рагу с бараниной ""

Баранину порежьте кубиками, овощи - лук, картофель, морковь, баклажаны, помидоры и кабачки порежьте кружочками. Из сладкого перца удалите семена и крупно нарежьте, чеснок разрежьте на 4 части, а стручковую фасоль на 3 части каждую.

Далее выкладывайте ингредиенты слоями, нам понадобится повторить слои два раза, поэтому разделите овощи и мясо на две части. На дно выложите слой лука, затем мяса, посолите и поперчите.

Остальные овощи, кроме чеснока, выложите в произвольном порядке, верхний слой овощей посолите, поперчите, добавьте немного зиры и кориандра. Затем все слои повторите, не забывая использовать специи и соль. На самом верху разложите чеснок, веточки базилика и кинзы.

Готовьте в собственном соку на слабом огне около полутора часов.

Готовое блюдо аккуратно переверните из кастрюли в большую тарелку. Посыпьте колечками острого перца и свежей зеленью. Подавайте на стол горячим.