Тушеные желудки с овощами

Если вы любитель куриных желудочков, то расскажу, как очень вкусно приготовить их с овощами! Блюдо подойдет к любому гарниру и я уверена, оно точно порадует вас своим вкусом!

Описание приготовления:

Признаюсь честно, я использовала для блюда практически все овощи, которые были дома. И вы сделайте тоже самое! Чем больше сочных и вкусных овощей, тем вкуснее получится блюдо. Зелень тоже подойдет практически любая и разная. Любители пикантной нотки добавьте чеснока. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриные желудки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриные желудки  — 1 Килограмм
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Помидор  — 1-2 Штук
• Фасоль стручковая  — 100 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 3 Штуки
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Зелень  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец свежемолотый  — По вкусу
• Перец черный  — 3-4 Штук (горошек)
• Лавровый лист  — 2-3 Штук

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Тушеные желудки с овощами""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желудки тщательно промойте, порежьте на несколько частей и проварите в подсоленной по вкусу воде с перцем-горошком и лавровым листом 35-40 минут после закипания.

Пока варятся желудки займемся овощами. На сковороде с высокими бортиками в оливковом масле обжарьте до прозрачности нарезанный лук, затем добавьте морковь. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.

Затем добавьте нарезанный соломкой перец, стручковую фасоль и нарезанный кубиками помидор. Аккуратно перемешайте и готовьте 5-7 минут на среднем огне. Затем выключите плиту и дождитесь готовности желудков.

Когда желудочки будут готовы, процедите их от бульона. 0,5 стакана бульона оставьте для дальнейшего приготовления блюда. Добавьте желудки к овощам и перемешайте.

Затем добавьте соевый соус, сметану, 0,5 стакана бульона, посолите по вкусу и тушите 10-15 минут на медленном огне. Не нужно готовить до состояния, когда весь бульон выпарится, он должен остаться в виде подливки.

В последнюю очередь добавьте рубленную зелень, перемешайте и потомите ещё 2-3 минуты! Блюдо готово!

Приятного аппетита!