Тушеная свиная корейка

Ароматное горячее для праздничного ужина или просто большой компании, сочное мясо свинины, овощи и вкусная подливка никого не оставят равнодушными. Смотрите и записывайте рецепт приготовления.

Описание приготовления:

Для приготовления тушеной свиной корейки нам понадобится жирненькая свинина, овощи, желательно казанок (в казанке лучше всего тушить), а также специи к мясу. По такому же рецепту вы можете смело тушить и говядину, и индейку.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Свиная корейка  — 1,2 Килограмма
• Картошка  — 1,5 Килограмма
• Морковка  — 330 Грамм
• Лук репчатый  — 650 Грамм
• Перец болгарский  — 160 Грамм
• Перец острый  — 1 Штука
• Вода  — 2 Литра
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Хрен  — 1 Чайная ложка
• Специи, зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Тушеная свиная корейка""

Корейку порежьте на порционные куски, сало не срезайте. Обжарьте на сковороде, масло можете даже не добавлять.

Посолите и поперчите мясо, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Корейку обжаренную отложите. Порежьте лук кольцами или полукольцами. Обжарьте на той же сковороде до золотистого цвета.

Переложите корейку с луком в казан или в кастрюлю, добавьте воду, тушите минут 40.

Морковку порежьте тем временем кольцами.

Картошку порежьте тоже.

Добавьте овощи в казанок, бросьте лавровый лист. Тушите еще минут 10.

Порежьте перец кубиками.

Мелко порежьте острый перец.

Добавьте их в блюдо, тушите еще минут 15, добавьте также хрен и специи по вкусу.

Проверьте, готовы ли овощи и мягкое ли мясо. Добавьте измельченную зелень в казан — и можете выключить огонь. Под закрытой крышкой пускай потомится еще минут 10.

Готовую тушеную свиную корейку подавайте с черным хлебом и салатом из овощей. Приятного аппетита!