Тушеная косуля

Если вы любите блюда из дичи и вам досталось мясо косули, приготовьте его по этому простому рецепту, и вы не пожалеете: мясо получится сочным и нежным. Рецепт простой, у вас все получится отлично.

Описание приготовления:

Если вам повезло иметь в друзьях охотника, наверняка он угостит вас рано или поздно мясом косули. И, чтобы приготовить мясо правильно, чтобы оно не было жестким и несъедобным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Процесс не быстрый, ведь мясо дичи чем-то похоже на говядину, и готовить его надо долго. Из этого рецепта с подробным описанием и фото вы узнаете, как приготовить тушеную косулю. Мясо будет ароматным, нежным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Косуля
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясо косули  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Перец болгарский  — 1 Штука (большой)
• Помидор  — 2 Штуки
• Имбирь сушеный молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 2/3 Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Вино красное сухое  — 300-400 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Тушеная косуля""

Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.

Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.

Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец - небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим-обжариваем примерно 5 минут.

Затем отправляем к овощам на сковородку мясо вместе с маринадом, перемешиваем и обжариваем.

Обжариваем мясо с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Доливаем в сковороду оставшееся вино, продолжаем тушить мясо с овощами на небольшом огне 1 час.

Минут за 5 до готовности добавляем молотый имбирь, перемешиваем и продолжаем готовить.