Тушеная капуста с копченостями

Тушеная капуста с копченостями - дежурное будничное блюдо для случаев, когда лень готовить что-то экстраординарное. Просто и сытно - а чего еще надо здоровому мужику?:)

Описание приготовления:

Когда жена куда-нибудь уезжает, и я остаюсь один, готовить какие-то изысканные красивые блюда как-то резко отпадает желание. Видимо, потому, что не для кого. А мне-то что - мне лишь бы сытно, вкусно да попроще было. В таких случаях, тушеная капуста с копченостями спасает - это такое чисто мужское, немного грубоватое блюдо, которое готовится очень просто (во время приготовления можно элементарно заниматься своими делами, что-нибудь смотреть и т.д.), но получается вкусным и сытным. А уж если бокальчик хорошего пива под тушеную капусту с копченостями пропустить - то вечер вообще можно считать очень удачным :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Бекон / Ветчина / Сосиски
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Морковь  — 100 Грамм
• Корейка копченая  — 150 Грамм
• Буженина в/к  — 150 Грамм
• Помидоры красные  — 100 Грамм
• Пармская ветчина  — 100 Грамм
• Окорок в/к  — 150 Грамм
• Тимьян  — 2 Грамма
• Капуста белокочанная  — 800 Грамм
• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Розмарин листья  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец сладкий красный (паприка)  — 1 Штука
• Перец черный молотый  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Тушеная капуста с копченостями""

Морковь чистим и нарезаем тонкими полукольцами (или просто мелко шинкуем).

Аналогично мелко нарезаем репчатый лук.

Берем большую кастрюлю или сотейник, разогреваем в ней масло, бросаем в масло лук и морковь. Обжариваем несколько минут, до золотистости лука.

Перец очищаем от семян и мембран, мелко нарезаем.

Когда лук зазолотится - добавляем перец в сотейник. Обжариваем еще 3-4 минуты.

Далее берем все наши копчености, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем к овощам.

Через пару минут после этого добавляем в кастрюлю кубиками нарезанные помидоры.

Добавляем специи и тушим на среднем огне под крышкой 10-15 минут.

Тем временем шинкуем нашу капусту.

Загружаем капусту в сковороду и тушим еще 15 минут на среднем огне, помешивая, под крышкой.

Приятного аппетита!