Турецкий суп

Каждая турецкая хозяйка безупречно знает, как приготовить вкусный турецкий суп! Предлагаю вам открыть для себя классический рецепт согревающего чечевичного супа, который очень популярен в Турции.

Описание приготовления:

Традиционно подают нежнейший суп из чечевицы на обед, но некоторые предпочитают им даже завтракать. Многие турецкие женщины готовят его в диетических целях, поскольку этот рецепт считается низкокалорийным. Готовится весьма легко и быстро, рекомендую всем попробовать, чтобы убедиться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы / Острое
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• Красная чечевица  — 150 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Подсолнечное масло  — 30 Грамм
• Сливочное масло  — 15 Грамм
• Пшеничная мука  — 30 Грамм
• Сливки  — 50 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Турецкий суп""

1

Возьмите небольшую кастрюлю, поставьте на огонь и влейте литр воды или подготовленный бульон.

2

Хорошенько промойте чечевицу. Отправьте в кипящую воду и варите на среднем огне.

3

Морковь натрите, репчатый лук измельчите. В сковороде смешайте сливочное и растительное масло. Выложите овощи и обжарьте.

4

Добавьте немного муки и жарьте еще 3-4 минуты.

5

Снимите сковороду с огня. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю и аккуратно перемешайте. Посолите по вкусу, добавьте немного красного и черного перца (можете не скромничать и положить побольше, чтобы добиться настоящего турецкого вкуса).

6

Добавьте сливки. Измельчите суп с помощью блендера и подавайте теплым!

7

Приятного всем аппетита и турецкого настроения!