Турецький пілав з диким рисом

Сьогодні я хочу запропонувати вам універсальну страву. Його можна використовувати як самостійну страву (особливо для вегетаріанців), так і в якості гарніру. Завдяки унікальним особливостям дикого рису, цей пилав набуває нових смакових ноток і багато корисних якостей. Приготувати його дуже просто, а кінцевий результат виявляється несподівано дуже смачним. Тому я б рекомендувала цю страву для свят або «коли прийшли гості». Пропоную вам у цьому переконатися.

Інгредієнти для «Турецький пилав з диким рисом»:

• Ріс ("Басматі mix" "ТМ Містраль) - 200 г
• Вермішель (павутинка) - 100 г
• Нут - 100 г
• Морква - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Турецький пілав з диким рисом»:

Для приготування цієї страви нам знадобиться дикий рис «Басматі mix» ТМ Містраль (насправді це не зовсім дикий ризик, а суміш рису «басматі» і власне дикого рису, але для короткості в подальшому цей рис я буду називати «диким»), вермішель «павутинка», замочений заздалегідь горох «нут», одна морквика, дві невеликі ріпечки, дві невеликі репутки, масливе, замочне, замоче горох, одна горох «нут» нут «нут» нут «, одна морква», одна морква, одна морквичка, одна морквичка, дві морква, дві невеликі, дві невеликі рюжки, дві маленькі рісні ріпки, маленькі ріпки, маленькі ріпки, замки, масок, масок, масок, масок, масок, масок, масок, масок, масок, замочне ріпаве.

У сковороді розігріємо спочатку рослинне масло, а потім розпустимо вершкове. Обсмажимо вермішель до ніжно-коричневого кольору. Додамо до неї наш дикий ризик, трохи потримаємо на вогні до прозорості.

Введемо замочений заздалегідь горох «нут». Окремо в казані почнемо оскаржувати цибулю і нарізану соломкою моркву. Коли цибуля трохи підсмажиться, а морква стане м'якою, введемо в казан підсмажені окремо рис з вермішеллю і горохом. Заллємо окропом на 1 палець вище рису. Посолимо до смаку. Закриємо кришкою і варимо хвилин 20. Вимикаємо і тримаємо під кришкою ще хвилин 10
. Наша страва готова.

Подавати можна як самостійну страву.

...

Або як гарнір для якоїсь м'ясної страви.

...

...

...

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205