Тунец под соусом из болгарских перцев

Тунец под соусом из болгарских перцев - простое и очень вкусное блюдо из замечательной рыбы, которая походит скорее на мясо, чем на рыбу - из тунца. Минимум стараний - и отличное блюдо на столе!

Описание приготовления:

Тунец - очень вкусная, деликатесная рыба, однако она стабильно дорожает на прилавках супермаркетов, а скоро и вовсе может исчезнуть из свободной продажи. Поэтому, пока эту рыбу еще можно купить, рекомендую насладиться ей вдоволь :) Тунец под соусом из болгарских перцев - одно из наиболее простых блюд из тунца, однако простое - не значит плохое. Сама по себе рыба получается невероятно нежной, а соус придает ей пикантности и оригинальности. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе тунца  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Болгарский перец красный  — 1 Штука
• Болгарский перец зеленый  — 1 Штука
• Болгарский перец желтый  — 1 Штука
• Помидоры  — 150 Грамм
• Вино белое  — 100 Миллилитров
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — - По вкусу
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Приправа к рыбе  — 1 Чайная ложка
• Черный молотый перец  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Тунец под соусом из болгарских перцев""

Ингредиенты.

Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок почистим и мелко нарежем, болгарский перец нарежем крупной соломкой, помидоры - кубиками.

Лук и чеснок обжариваем 1-2 минуты на масле.

Затем добавляем перцы и жарим еще 4-5 минут на среднем огне под крышкой.

Далее добавляем лавровый лист, помидоры, вино, соль и сахар. Доводим до кипения на среднем огне, затем сбавляем огонь до минимума и тушим еще 15 минут под крышкой.

А пока овощи тушатся - займемся тунцом. Его нужно нарезать на довольно крупные кусочки и обжарить в масле - около 3-4 минут на среднем огне, не больше.

По истечению оговоренных выше 15 минут тушения овощей, добавляем к ним обжаренную рыбу. Перемешиваем и готовим на медленном огне еще 5 минут.

Собственно, блюдо готово. Подавать горячим. Приятного аппетита! :)