Цветная капуста в сливочном соусе с овощами

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - блюдо, очень похожее на овощное рагу, однако соус делает его более изысканным и утонченным.

Описание приготовления:

Цветная капуста богата витаминами и различными полезными свойствами, поэтому я стараюсь ее готовить как можно чаще. Однако для многих она кажется не очень вкусным ингредиентом. Обрадую, правильно приготовленная цветная капуста - это очень вкусно! Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - прошу любить и жаловать!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кочан цветной капусты  — 1/2 Штуки
• Цуккини  — 1 Штука
• Помидоры  — 3 Штуки
• Сметана  — 3-5 Ст. ложек
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Специи, соль, перец  — - По вкусу
• Тертый пармезан  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Цветная капуста в сливочном соусе с овощами""

Сначала цветную капусту следует отварить или приготовить в пароварке.

Затем нарезаем тоненько чесночок и отправляем его в сковородку, добавив немножечко оливкового масла.

В это время нарезаем цуккини произвольными кусочками. Хорошенько солим кусочки (чтоб выделялся сок во время жарки). Когда чеснок приобретет золотистый цвет, добавляем цуккини в сковородку.

Сковородку с овощами накрываем крышкой, и приступаем к разделыванию помидоров. Нарежем их крупными кусочками. Добавим в сковородку, приправим сухим базиликом и хорошенько перемешаем содержимое.

Тушим еще 5 минут под закрытой крышкой, чтоб цуккини стали мягкими и добавляем капусту, разделенную на соцветия.

В сковородку добавить сметану заранее смешанную с прованскими травами, паприкой и сухим чесноком.

Все перемешать. Затем сковородку снять с огня. Дать немного постоять овощам под закрытой крышкой и можно блюдо раскладывать по тарелкам, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!