Цветная капуста в кляре с сыром

Хочу предложить недорогое вкусное угощение. Капусту в кляре можно приготовить для ужина, перекуса или праздничного стала. Подавайте ее с любимыми соусами, украшайте зеленью!

Описание приготовления:

Делюсь рецептом, как приготовить цветную капусту в кляре быстро и просто. Чтобы кляр получился густым и однородным, натрите сыр на самой мелкой терке, смешайте с яйцом сначала, а потом постепенно вводите муку и регулируйте густоту кляра.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Закуски / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 500 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сыр твердых сортов  — 100 Грамм
• Мука пшеничная  — 3-4 Ст. ложек
• Яйцо  — 1 Штука
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Масло рафинированное  — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Цветная капуста в кляре с сыром""

Подготовьте продукты. Капусту вымойте, снимите листья. Количество муки может меняться в зависимости от разvера яйца. Яйца использую крупные высшего сорта. Можно заменить двумя первого сорта.

Капусту разберите на соцветия, острым ножом срежьте с кочерыжки.

Отварите в соленой воде 5 минут с момента закипания. Слейте воду, можно откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.

Соедините сырое яйцо со щепоткой соли и перца, тертым сыром и мукой. Муку всю сразу не добавляйте, вводите по столовой ложке, смотрите на консистенцию. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы не стекал с капусты.

Окунайте капусту в кляр со всех сторон.

Возьмите глубокую сковороду или сотейник. Разогрейте рафинированное масло, капусту в кляре жарьте до появления красивой золотистой корочки.

Цветную капусту выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавайте капусту горячей или теплой с любимыми соусами. Приятного!