Цветная капуста с яйцами

Хотите поужинать легко, но сытно, приготовить быстро, но полноценно, взять обычные продукты и получить необычное и даже экзотическое блюдо с яркими азиатскими нотками? Тогда вам просто необходимо приготовить такую цветную капусту! Заходите, я расскажу, что надо делать!

Описание приготовления:

Блюдо самодостаточное и сытное. Даже мужчины могут обойтись без мяса. По желанию, дополните цветную капусту с яйцами соусом и угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Капуста цветная  — 500 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Перец венгерский среднеострый  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Имбирь свежий  — 3 Ломтика
• Лук зеленый  — 1/2 Пучка
• Яйца  — 3 Штуки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Масло кунжутное  — 1 Ст. ложка
• Смесь пряностей  — 1-2 Чайных ложек (китайская смесь 5 специй)
• Кунжут  — 2 Чайных ложки
• Фисташки  — 3 Чайных ложки
• Кинза свежая  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 3

Как приготовить ""Цветная капуста с яйцами""

Овощи промойте , обсушите и очистите.

Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, морковь и перец нашинкуйте соломкой, репчатый лук тонко нарежьте вдоль луковицы. Чеснок и имбирь мелко порубите.

Разогрейте в воке масло и обжарьте капусту пару минут, постоянно помешивая. Затем добавьте морковь и перец. Жарьте еще пару минут, так же помешивая.

Добавьте лук, чеснок и имбирь, жарьте буквально минуту.

Полейте овощи соевым соусом, добавьте пряности, кунжутное масло и шинкованный зеленый лук. Хорошо перемешайте и тушите в течение нескольких минут.

Разбейте в овощи яйца.

Перемешайте овощи яйца и поджарьте до крошки.

Снять вок с огня, посыпать поджаренным кунжутом и фисташками, перемешать и разложить по тарелкам. Украсить зеленью кинзы и сразу подавать.