Цветная капуста для детей

Делюсь рецептом овощного пюре из цветной капусты, которое прекрасно подойдет для детского меню. Оно получается нежным, воздушным, с очень мягким, почти нейтральным вкусом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цветную капусту для детей. Для этого рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту. Для совсем маленьких деток можно не добавлять зелень и соль, а сварить пюре на воде. Цветная капуста богата полезными витаминами и клетчаткой, а еще легко и просто готовится!

Назначение: На ужин / Для детей / На обед / Полдник / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Пюре

Ингредиенты:

• Капуста цветная  — 200 Грамм
• Овощной бульон  — 300 Миллилитров
• Петрушка  — По вкусу (опционально)
• Масло сливочное  — 10-15 Грамм
• Соль  — По вкусу (опционально)

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Цветная капуста для детей""

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте цветную капусту, разделите на маленькие соцветия. Жесткий стебель использовать не нужно.

Переложите цветную капусту в кастрюлю. Влейте горячий овощной бульон так, чтобы он немного покрывал капусту. Доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой, пока капуста не станет очень мягкой. Примерно 12-15 минут.

Переложите цветную капусту в миску. Добавьте кусочек сливочного масла и немного соли по вкусу.

Измельчите погружным блендером до однородности. Затем добавьте немного овощного бульона и доведите до необходимой консистенции. В конце добавьте мелко порубленную петрушку.

Цветная капуста для детей готова.