Трикутнички з сиром і сьомгою

Мене просто підкорило поєднання адигейського сиру і сьомги! Дуже раджу спробувати - чудову вечерю для всієї родини! ці конвертики з тіста вийшли дуже соковитими і ніжними, а якщо готуєте з розрахунком на діток, то відмовтеся від перцю чилі.

Інгредієнти для «Трикутнички з сиром і сьомгою»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Вода - 1 ст. л.
• Олія соняшникова - 1 ст. л.
• Сир адигейський (100 г - у начинку, 100 г у готову страву) - 200 г
• Семга - 130 г
• Зелень (огіркова трава, базилік, кріп)
• Часник (1 зуб у начинку, 1 - у соус) - 2 зуб.
• Перець чилі (1/2 стручка)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Трикутнички з сиром і сьомгою»:

Для початку приготуємо тісто, поєднавши борошно, олію, яйце і воду.

Вимісити все в тугий кульку, тісто повинно вийти пластичним - я коригую кількість борошна, його завжди складно назвати точно!

Приберіть у холодильник тісто і займіться начинкою наших трикутничків. Для цього потрібно виделкою розім'яти шматочок адигейського сиру.

Нарізати дрібно сьомгу.

Дрібно порубати зубчик часнику і огіркову траву. Так само у фарш я додаю гілочку базиліка і кріп.

Начинку потрібно посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Дістаємо наш кругляш тесту і розкочуємо його дуже тонко - як на пельмені.
Ріжемо пласт на квадратики 7-8 см і розкладаємо начинку.

Поїпуємо в трикутник і складаємо на дерев'яну дошку.

Ставимо розігріватися воду - 2 літри. Коли вода закипить, посоліть її і викладіть підготовлені трикутнички.

Поки вони варятимуться, займемося соусом - обсмажте на сковороді перець чилі, часник і цибулю, додайте трохи листиків базиліка і води, в якій варятися наші крихти.

Коли трикутники спливуть - варите ще хвилин 5-7 і перекладіть за допомогою кумівки в сковороду з соусом. Потомите хвилину і можете сервірувати, посипавши страву адигейським сиром, а можна і взяти для акценту сир гостріше.