Торт учителю на День Рождения

Торт учителю на День Рождения - тематический торт, который мы готовим специально для учителей наших детей. Основа торта - птичье молоко, поэтому этот торт - вкусный, воздушный и впечатляющий :)

Описание приготовления:

Торт к учителю на День рождения - это великолепный торт "Птичье молоко", который отличается особой воздушностью, легкостью и великолепным вкусом. Этот торт всегда имеет большой успех и по размерам торт получается довольно большой, поэтому хватает на угощение большой компании. Из-за квадратного формата торт можно украшать самыми разными способами. Это очень удобно! Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 300 Грамм
• Сахарная пудра  — 50 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Яичные белки  — 2 Штуки
• Мука  — 140 Грамм
• Сгущенное молоко  — 100 Грамм
• Сахар  — 450 Грамм
• Лимонная кислота  — 1 Чайная ложка
• Горький шоколад  — 70 Грамм
• Агар-агар  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить ""Торт учителю на День Рождения""

50 грамм растопленного сливочного масла взбиваем с сахарной пудрой.

Взбить яйцо и перемешать все до однородности.

Всыпать муку и перемешать до однородности.

На противень выстилаем пергамент и на него наносим тесто тонким слоем. Затем отправляем корж выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут

Затем взбиваем 200 грамм масла, затем добавляем сгущенное молоко и еще раз взбиваем.

Достаем из духовки корж и накладываем сверху форму.

В кастрюле замачиваем агар-агар и ставим на плиту и постоянно перемешивая венчиком, доводим до кипения и варим около минуты. Всыпаем сахар, варим постоянно перемешивая около 5 минут, до того момента как сахар раствориться, затем снимаем с огня и даем остыть.

Взбиваем белки, затем добавляем лимонную кислоту и еще раз взбиваем сливки до крепкой пены.

На высокой скорости миксера в белки вливаем агарный сироп. Объем массы будет сильно увеличиваться.

В эту смесь добавляем другую смесь со сгущенкой и маслом. Взбиваем все на высокой скорости.

Крем выливаем на корж, равномерно распределяем крем по всей поверхности и ставим в морозилку на 15 минут.

В это время в удобной миске в микроволновке растапливаем шоколад и 50 грамм масла до однородного состояния.

Заливаем торт шоколадом и отправляем еще на 15 минут в морозилку. Даем ему еще настояться, украшаем и наш торт учителю готов!