Торт "Ореховый полет"

Предлагаем вкуснейший рецепт, как приготовить торт "Ореховый полет". Его воздушные коржи понравятся всем, этот торт – аналог знаменитого "Киевского". Прекрасное лакомство для всей семьи.

Описание приготовления:

Вкуснейшая выпечка это та, что приготовлена своими руками. Тогда вы можете быть уверены в качестве и свежести использованных продуктов. Для приготовления торта можно взять любые орехи, в стандартном рецепте используют арахис.
Смотрите, как приготовить торт "Ореховый полет", готовьте и наслаждайтесь его вкусом!

Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Орехи / Сливочное масло / Яйца / Арахис
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Яйцо  — 3 Штуки
• Сахар  — 400 Грамм
• Арахис  — 180 Грамм
• Масло сливочное  — 200 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Коньяк  — 1 Ст. ложка
• Ваниль  — 1 Штука (упаковка)
• Какао  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Торт "Ореховый полет"""

1. Миску, в которой будем готовить тесто, ставим в морозильник на десять минут. Арахис промываем и обжариваем на сковороде, в духовке или микроволновке. Кладем арахис в чашу блендера и перебиваем на мелкие кусочки (необходимо, чтобы оставались кусочки).

2. Отделяем белки от желтков, белки охлаждаем, добавляем их в охлажденную миску, кладем щепотку соли и взбиваем их в крепкую пену.

3. После того, как белки загустели, по одной ложке добавляем сахар и продолжаем взбивать.

4. После того, как ввели весь сахар и он растворился, добавляем к массе растертые орехи. Перемешиваем очень осторожно, ложкой снизу вверху.

5. Противень застилаем пергаментом и выливаем орехово-белковую смесь.

6. Духовой шкаф разогреваем до 110 градусов и ставим противень на 70-90 минут, дверцу не закрываем полностью, чтобы коржи подсушивались.

7. В сотейник вливаем молоко, желтки и сахар, варим все на маленьком огне, помешивая, минут десять-пятнадцать.

8. Масло предварительно размягчим и взобьем его венчиком.

9. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой сироп из молока, яиц и сахара. Отправляем в холодильник на двадцать минут.

10. Коржи перемазываем кремом, края тоже смазываем кремом. Оставшиеся орехи и кусочки от коржей измельчаем и обволакиваем края торта. Отправляем готовый десерт в холодильник на час, после чего он готов. Приятного аппетита!